宮古島の美しい海から生まれた、
ミネラルの種類が豊富なギネス認定の塩

■特殊製法でつくった塩
「雪塩」の原料は、「サンゴ礁の島 宮古島」で汲み上げられた地下海水です。
この地下海水はミネラルの種類が非常に多く、汲み上げられる過程で、サンゴ礁が「天然のろ過装置」の役割を果たし不純物も取り除かれます。しかし、海水を煮詰めてつくる従来の製法では、せっかくのミネラル分(ニガリ)がその過程で抜けてしまいます。
　
そこでミネラル分(ニガリ)が残る様、特殊製法によりできた塩！それが『雪塩』です。
　
■体内で生成できない栄養素ミネラル
ミネラルは、体内では生成できない成分でファーストフードやインスタント食品、加工食品を食べる機会が増えた現代人に不足しがちな栄養素と言われ、不足すると高血圧症・高脂血症・糖尿病・骨粗鬆症（こつそしょうしょう）などの原因になると言われています。
「雪塩」はマグネシウムの含有量が多いのが特徴です。
マグネシウムはカルシウムと並ぶ、ミネラルの代表格で体内の酵素を活性化し様々な疾病の予防効果があると言われています。

■ミネラルが多いだけではない雪塩
雪塩はその名の通り、雪のようにサラサラとした珍しい“パウダー状の塩”で、天ぷらなどの付け塩や料理の下ごしらえなどに最適です。ふわっとした口当たりで塩の甘みを味わえ、素材の旨みを引き出してくれます。
　
■ギネス協会認定！
雪塩は含有するミネラルの種類(18種類)が世界一多い塩として2000年8月「ギネス協会の認定」を受けました。
　
■雪塩の使い方いろいろ
・料理の下ごしらえなどに最適。
・少量の水に溶かしてうがいをすれば風邪の予防に。
・雪塩の味を堪能したい方はオニギリで！