| オニザキのゴマを愛用して20年、可愛い2人のお孫様にも恵まれ、笑顔の絶えない毎日を過ごされている高津様のご自宅にお邪魔し、お話しをお聞かせいただきました。 |
| −−なんでも高津家には夕食に関するルールがあるそうですね？ |
恵理子さん：
「『家族の存在を互いに感じるような暮らしを大切にしたい』、これが我が家の基本的な考えです。ですから夕食は極力全員揃ってから食べるようにしてきました。私がそうやって育ってきましたし、我が家でもいつの間にかそれが当たり前になっていました。今では娘も結婚して別々に暮らしていますが、家族の会話を長い時間重ねた分、離れていても家族の絆は強いほうだと思います」。 |
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−−家族で食べる食事、お料理にはどんなこだわりをお持ちですか？ |
恵理子さん：
「時間がかかっても冷凍食品や化学調味料などを使わず、手作りのものを子供や孫には食べさせてあげたいですね。だから忙しくても自分で材料を切り、一つ一つ料理して・・と。やはりこれが『母親の料理』と覚えてもらえるようなものを作りたいと考えています」。 |
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| −−尚美さんも独身の頃からお母さんと一緒に料理を？ |
尚美さん：
「独身の時も母親と一緒に台所に立って料理を作ることもありましたが、本格的に料理を始めたのは結婚してからですね。最初は毎日の献立を考えるのも一苦労で、煮魚など慣れない料理を作るたびに母親に電話で作り方を聞いていました。あれから8年、気がつくと、私もいつのまにか慣れ親しんだ母の味に似てきたように思います。醤油などの調味料はやっぱり母と同じものを使ってしまいますね。あっ、もちろんゴマも母と同じオニザキさんのものを使っていますよ。他と比べると風味が違いますからね。今、デイサービスでお仕事をしているのですが、お出しする食事にもオニザキさんのゴマを結構使っています。美味しくて健康にもいいので大変喜ばれています」。 |
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| −−オニザキのゴマをお知りになったキッカケは？ |
恵理子さん：
「もともとは知人から贈答品として頂いたことがキッカケです。でも貰う方としては本当に助かるんですよね、ゴマって。今では自分が贈り物として使ってるくらいです。贈答品を選ぶとき、相手の嗜好にあうか？いつも悩んでいました。せっかくの贈り物が嗜好にあわないと相手も困ってしまいますよね。その点、ゴマは誰からも喜ばれる食品だと思います。健康にもいいですし、常温保管で冷蔵庫の場所を占領する心配もありませんので本当に重宝されますよ。ちょっとしたお返しから贈答まで我が家ではゴマを贈るようにしています」。 |
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つきごま
