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- 牛ひき肉 200g
- しょうが(せん切り) 30g
- しょうゆ 大さじ4
- 砂糖 大さじ1と1/2
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- オニザキのつきごま白 大さじ2
- 卵 2個
- 絹さや 15〜20枚
- 塩 少々
- 紅しょうが 適量
- Aを小鍋に入れて中火にかけ煮立ったら、しょうがと牛ひき肉を入れる。
- 箸でかき混ぜながら、煮汁が若干残る程度まで煮詰め、仕上げにつきごま白を加え、混ぜ合わせる。
- 別の鍋でとき卵に塩少々を加え、そぼろ状に炒っていく。
- 絹さやはゆでて、せん切りにする。
- 器にごはんを盛り2と3と4をのせる。


















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