「すりごま」から「つきごま」に変わりました | ごまの通販なら「ごま専門店」のオニザキで

「つきごま」ってなに？

「すりごま」は「すり鉢ですったゴマ」の略です。「つきごま」は「杵つき製法で作ったゴマ」の略で、名称には製法を表現した「つき」という言葉を採用しています。
中身は変わったの？

変わりません。これまでと同じ味わいと風味です。ご安心ください。
すり鉢で擂（す）ったゴマと杵つき製法で搗（つ）いたゴマの違いはなに？

最大の違いは「食感」です。すり鉢で擂ったゴマは油分の滲み出が少ないためパサパサしています。当社が採用している“杵つき製法”のゴマは、油分が適度に滲み出し、「しっとり」とした食感とゴマが持つ「コクや甘み」が十分に引き出されます。ゴマをそのまま食べても納得できる美味しさです。（詳しくはこちらのページをご覧ください。）
どう使えばいい？

製法の特長上、「つきごま」は一般的な「すり鉢ですったゴマ」と比べ、風味やコクと甘みに優れます。また適度な粒感が残るため、口の中でプチッとはじける食感も楽しめます。そんな特長を持つ「つきごま」は、どんな料理とも相性が良く「パッとひとふり」かけるだけで料理の味がグンと極立ちます。普段のおかずやお味噌汁など、何にでも「ふりかけて」お召し上がりください。
なぜ名称を変えたのですか？

「つきごま」は一般的なすり鉢で擂った多くの「すりごま」と比べ、風味や食感に優れた商品です。この違いを多くの方に認識していただくために、あえて馴染みの深い「すりごま」という名称を止め、風味や食感でワンランク上のゴマ製品「つきごま」と名づけ、多くの「すりごま」とは明らかにグレードが違う商品と位置づけました。