|
面倒な調味料の加減は一切なしの本格派料理
ごまスープおでん
材料（2人分）
大根（2ｃｍの輪切り） 1/4本
米のとぎ汁 適量
厚揚げ（三角に切る） 1/2丁
がんもどき 2個
ごぼう天 4個
餅入りきんちゃく 2個
水 500ｃｃ
オニザキのごまスープ 4袋
A-----------------------------
こんにゃく（三角に切って茹でる） 1/2枚
卵（茹でる） 2個
ちくわ（食べやすい大きさに切る） 1本
練りからし 適量
------------------------------
作り方
| 【1】 |
大根は米のとぎ汁でゆでる。 |
| 【2】 |
厚揚げ、がんもどき、ごぼう天、餅入りきんちゃくは熱湯をさっとかけて油抜きする。 |
| 【3】 |
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらごまスープを加える。さらに【1】、【2】、Aを加えて40〜60分程度煮込む。煮汁が減ってきたら、水を加えて味をととのえる。 |
| 【4】 |
お好みで練りからしを添えて食べる。 |
ポイント！
ごまスープの量は味をみながらお好みで加減してください。 |
