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ごまスープにとろみを付けるだけで
本格中華の出来上がり！
ごまスープ天津飯
材料（2人分）
【かに玉】-------------------------
卵 3個
かにかまぼこ（4等分に切って割く） 50ｇ
ねぎ（小口切り） たっぷり
木綿豆腐 1/4丁
塩こしょう 適量
油 適量
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【あん】---------------------------
水 300ｃｃ
アスパラ（厚さ1〜2ｍｍの斜め切り） 4本
まいたけ（小房に分ける） 1/2袋
にんじん（せん切り） 中1/5本
オニザキのごまスープ 3袋
水溶き片栗粉 適量
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ご飯 丼2杯分
作り方
| 【1】 |
ボウルに卵を割りほぐして溶き、かにかまぼことねぎを加え入れ、さらに木綿豆腐を手で崩しながら入れて混ぜ、塩こしょうで調味する。 |
| 【2】 |
小さめのフライパンに油を熱し、【1】の半量を入れて蓋をして弱火で4〜5分で焼く。残り半量も同様に焼く。 |
| 【3】 |
【2】を深めの器に盛ったご飯の上に乗せる。 |
| 【4】 |
小鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらアスパラ、まいたけ、にんじんを茹で、ごまスープを加えて最後に水溶き片栗粉でとろみを付ける。 |
| 【5】 |
【4】を【3】にかける。 |
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