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たくさんの素材を揚げることが出来ます。 セサミ・オイルフォンデュ 材料（2〜3人分） 牛肉（サイコロステーキ） 150ｇ エビ（背綿を取って殻をむく） 4個 ほたて貝柱 4個 にんじん（厚さ5ｍｍのいちょう切り） 1/2本 じゃがいも（厚さ5ｍｍ程度の輪切り） 1個 ねぎ（3〜4ｃｍ長さに切る） 1本 ナス（厚さ2ｍｍ程度の輪切り） 中1/2本 にんにく 8片 フランスパン（一口サイズ） 適量 餅（4等分） 2個 オニザキの玉しぼり白ごま油 1.5本 小麦粉 適量 塩こしょう 付け塩（塩、塩こしょう、カレー粉＋塩などお好みで） 作り方
ポイント！ 小麦粉をまぶすことで油ハネを防ぎます。 下茹でした物は、熱い内に小麦粉をまぶすとドロドロになるため、祖熱を取った後まぶしてください。 残った油はクッキングペーパーなどで濾して、炒め物などにお使いください。 油で揚げる際は油が飛び散る事がございますのでヤケドには十分ご注意ください。 |
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