モチモチした食感とごまの香ばしさのハーモニー
黒ごま焼き大福
材料（4個分）
白玉粉 100ｇ
水 80〜100ｃｃ程度
粒あん 100ｇ
オニザキのねりごま黒 スティックタイプ
2袋
油 適量
作り方
【1】
ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら耳たぶくらいのやわらかさになるまでこね、4等分する。
【2】
粒あんと
ねりごま黒スティックタイプ
を混ぜ合わせ、4等分にする。
【3】
【1】で【2】を包み、形を丸く整え平らにする。
【4】
熱したフライパンに油を入れて3の両面を焼き、焦げ目がついたら大さじ1〜2杯程度の水を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
ラップで包む。
ポイント！
あんの甘さは、お好みで砂糖や蜂蜜を加えて調整してください。
大福は熱いうちにラップで１個ずつ包んでおくと、長時間柔らかい状態を保てます。固くなった場合は再度蒸し焼きにしてください。
テフロン加工のフライパンまたはホットプレートをお使いいただくと綺麗に仕上がります。
使用したオニザキ商品
◎
オニザキのねりごま黒 スティックタイプ
