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とろろと白ごまの冷たい味噌汁
材料(2人分)
だし汁 300cc
合わせ味噌 大さじ3
オニザキのねりごま白 スティックタイプ 1袋
長いも(すりおろす) 約10cm
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オクラ(塩茹でして水にさらし5mm幅の輪切り) 2本
みょうが(横に薄くスライス) 1本
ミニトマト(4等分のくし形切り) 4個
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作り方
| 【1】 |
鍋でだし汁を温め、味噌をこしながら入れる。そこに少量の味噌汁で溶いたねりごま白スティックタイプを加えて火を止め、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておく。 |
| 【2】 |
すりおろした長いもに【1】の味噌汁を少しずつ加えながら混ぜる。 |
| 【3】 |
【2】を器に注ぎ、Aをトッピングする。 |
ポイント!
オニザキの黒胡麻そうめんにかけてもおいしくいただけます。その時は少し味噌の量を多めにしてください。
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