〜ごまとえびで上品な料理〜
えび松風
材料（4人分）
えび（無頭） 10匹（200ｇ）
卵 5個
にんじん（せん切り） 1/8本
ごぼう（せん切り） 1/4本
A------------------------
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
だし 大さじ1
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オニザキのいりごま白
適量
作り方
【1】
鍋にお湯を沸かしてにんじんとごぼうを入れ、歯ごたえがやや残る程度に下ゆでし、ザルにあげて水気をきる。
【2】
えびは殻をむいて背ワタと尾を取り除き、包丁で細かくたたく。
【3】
ボウルに卵を割りほぐし、
A
、【1】、【2】を加え、よく混ぜ合わせる。
【4】
型に【3】を流し入れて
いりごま白
をふり、130度のオーブンで約40分間焼く。
【5】
粗熱がとれたら型から出し、一口大に切る。
使用したオニザキ商品
◎
オニザキのいりごま白
